潭亭位於那霸市首里城的附近，是以石垣島為中心的八重山地方傳統料理為其特色的料理店。
店內食材多半從石垣島直接運送過來，由於從預先準備到烹調出菜幾乎全由店老闆一手包辦，為能盡心招待顧客，中午和夜晚採取完全預約制（僅接受至前一天的預約）。
在此除了可以細細品味將蔬菜為主的特色料理裝盤在手工捏製器皿的風雅樂趣外，還可一邊享受綠意盎然的榕樹、吹拂而過的涼風、以及眺望首里城的美景。
原本由於面對首里城下方的水池”龍潭”，故店名取為「潭亭」，但就在開店後的第12年，因道路拓寬不得已必須遷移，2005年5月老闆便決定將位於首里虎頭山高台的寓所做為新的店址，於是遷至如今左邊可以近望首里城全貌、右邊可以遠眺慶良間島的幽靜場所，同時推出菜色更為豐富的「八重山料理」以饗來客。
名勝巡訪『潭亭散步道』ー
首里城北方大約1公里處有塊廣大的丘陵地，自古被稱為”虎頭山”，誠如其名從遠處望去看起來就像一隻老虎的頭形，站在丘陵之上可以俯瞰那霸市整個市區，擁有極佳的視野，此外，據說此地曾經是一片老松林立。
昔日的虎山松濤曾經與”龍潭夜月“等名勝之地並列為首里的八大美景，今日則已變成僅存少許過往風貌的小公園。
許多人不知道在公園的深處悄然立有日本詩人佐藤惣之助的詩碑，是由陶藝家濱田庄司所設計的造型，原來立在首里城城址的一角，但伴隨首里城的修復被遷至現今之處，碑上刻有從「琉球諸島風物詩集」中引用”宵夏”的一段詩句。
八重山宴席
主菜是將琉球王朝料理中的知名菜飯，以八重山風格重新詮釋而成的”彩飯”。
前菜是苦瓜凍 醃漬1年的水果酒和洛神花 花甘草 島產火蔥 甜醋醃脆梅、梅干醃苦瓜 梅味噌醃蘿蔔 燒酒醃山桃等潭亭特製的醃漬小菜，與眾不同的風味值得品嚐。
此外還有手工的本地豆腐、落花生湯、使用田芋熬煮成泥的「Doruwakashi」、將豬肉塗滿黑芝麻蒸熟的「Minudaru」、以及使用苦菜 長命草 「Handama」等野生藥草做成的拌菜。
拼盤中有特製油豆腐、以及林投樹 山蘇花等八重山特有的山菜，高湯則是將蔬菜和昆布、香菇熬煮後取得的鹹味 甜味 酸味等三味合一做為八重山料理的獨特風味。
甜點準備有洛神花茶、青豆甜湯等、以及當季水果。
晚餐除了以上的菜色外，還加上豆腐𦇝和魚介類生魚片、海藻 炸魚等店內的招牌佳餚。
重山東道盆
此器皿以現代語來說就是盛裝前菜的小盤，以琉球漆器製作而成，在八重山地方是用於結婚典禮上男性使用的餐具。菜色除了以東道盆（七盤）為主外，還包括有落花生湯、使用田芋熬煮成泥的「Doruwakashi」 將豬肉塗滿黑芝麻蒸熟的「Minudaru」、炸素菜
（林投樹 山蘇花 島產火蔥 島產香辛料Hihachi的嫩葉）等美食。
甜點準備有月桃葉香味、芝麻香味的牗薯、以及蘭花花茶。
Menu菜单信息
- 時段
- 中午時段（11:30～15:00）
夜晚時段（17:00～23:00） - 套餐
- 八重山東道盆
- 16,500日圓（八重山東道盆）
- 22,000日圓（八重山東道盆）
無論中午或夜晚都只接受預約訂位。
公休日 星期一。
潭亭精選蔬菜
Message宮城禮子的誠心邀約
「希望更多人知道八重山料理的特色，雖然每個季節的食材準備皆需耗費心力，
但由於喜歡這份工作，不管如何忙碌，我都不會引以為苦。」
Reiko MIYAGI 宮城礼子
出生於八重山．石垣島
八重山料理潭亭的老闆，也是一位鋼琴老師。
其先生的祖母為八重山的名人宮城文，是地方上出現的首位女教師，年過80歲還出版一本八重山生活誌，辭世時享有98歲的高壽
根據八重山生活誌記載，八重山之所以能保有與其他地區不同的飲食文化，其原因是從前為了要款待駐守在八重山的琉球王朝官員．琉球任官和從薩摩藩（鹿兒島）來的官員．大和任官，才發展出純熟洗練的料理技術。
宮城禮子透過代代相傳的料理菜色，以現代飲食的形式在那霸地區重現八重山傳統料理的風華。
★「幸福的冲繩料理」（2000年PARCO出版）中有介紹八重山料理的食譜。
洽詢/預約
| 店舗名 | 八重山料理 潭亭 |
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| 所在地 | 〒903-0811 那覇市首里赤平長2-40-1 |
| TEL/FAX | WhatsApp: +852-91775988 (中英文) |
| nobumiyagi@gmail.com (中英文) | |
| 定休日 | 星期一 （無論中午或夜晚都只接受至前一天的電話預約，恕不接受當天的訂位。） |
| 交通 |
搭乘單軌列車Yui Rail至「儀保站」或「首里站」下車後只須徒步8分鐘
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